앞다리살로 쉽게 만드는 가정식 족발
앞다리살로 쉽게 만드는 가정식 족발 가끔 족발을 먹을때 맛없는 족발을 먹으면 드는 생각이 한번 집에서 족발을 직접만들어보자 인데, 항상 실천에 못옮기는나, 족발 하나 먹자고 가스비에 재료 손질에 배보다 배꼽이 더 클거 같아서 ^^ 그럼 돼지 족을 안사고 쉽게 할수 있는 방법을 생각하다가 앞다리살을 이용해서 한번 만들어보기로 했습니다. ◆재료: 돼지 앞다리살 한근반, 파 2뿌리,양파 2개,통마늘10개,월계수잎,청양고추4개,간장200ml ,노두유 100ml,물엿,설탕,MSG,팔각2개 먼저 아래와 같이 돼지 앞다리살을 큰냄비에 넣고 물은 돼지앞다리살이 잠길정도 이건 오래 끓이는 것이라 물은 좀 넉넉하게 넣으시는것을 추천합니다. 대파는 뿌리까지 넣었고 양파도 껍질째 깨끗히 씻어서 넣어습니다.그위에 노두유.간장,..
2021. 5. 26.
버섯을 이용한 버섯 덮밥 -냉장고 파먹기
버섯을 이용한 버섯 덮밥 -냉장고 파먹기 얼마전 마트에서 버섯이 싸서 몇종류 사다 놓았는데 오늘 냉장고를 보니 버섯들의 상태가 곧 물러 질려해서 급하게 냉장고에 있는 버섯들을 꺼내 간단히 버섯덮밥으로 한끼 하려 합니다. ◆재료: 냉동실에 오랜동안 숨어 있던 돼지고기,곧 물러지려하는 새송이 ,느타리,이름을 까먹은 버섯, 집안에 남아있는 야채류 ,쓰다남은 어묵2장 ,굴소스 ,간장 ,고추기름,설탕,MSG약간,마늘다진거,치킨스톡,참기름 먼저 후라이팬에 식용류를 넣고 돼지고기를 먼저 살짝 볶다가 고추기름과 마늘 다진거를 넣고 완전히 볶아줍니다. 고추기름을 안넣어도 되는데 전 집에 있어서 넣은것입니다.고기가 완전히 익었을때 채를 썰어 놓은 버섯을 넣습니다. 첫번째로 채를 썰어놓은 버섯류를 넣고 볶은다음 ,채썬 어묵..
2021. 5. 25.
쌈장 만들기 -맛있는 삼겹살을 이용한 나만의 쌈장
맛있는 쌈장 만드는법 - 삼겹살 쌈장 어제 본가에서 상추를 많이 받았는데 보통 상추는 고기싸먹을때 함께 먹는터라, 근데 고기사러 나가기는 귀찮고 뭘해먹어야 할까 고민하던중 냉동실에 삼겹살 3줄이 남아 있어서 이걸 이용하고 냉장고에 이것저것 남아 있는 채소를 활용해서 쌈장을 만들어 상추와 먹기로 결정, 냉장고 파먹기겸 상추와 함께 먹을수 있는 삼겹살 쌈장을 만들어 볼까 합니다. ◆재료: 냉동삼겹살 3줄,배추속 약간.양파 약간.버섯약간.청양고추2개,마늘약간,굴소스,1스푼, MSG약간,간장 한스푼,된장 2스푼,고추장1스푼,설탕약간, 맛술약간,참기름 먼저 냉동삼겹살을 손 한마디 정도 크기로 위와 같이 잘라주었습니다.삼겹살을 구워서 싸먹는것이 아닌 쌈장에 넣어 약간의 식감을 얻을정도라, 우선 후라이팬에 기름을 약..
2021. 5. 24.
