계란찜 만들기 - 전자렌지를 활용한 계란찜 간단히 만들기
몇일전 계란을 샀는데 하루 지나 동네 마트에서 엄청 싸게 판다고 해서 한판을 더 샀답니다. 갑자기 집에 계란이 두판이 생겼네요 . 그래서 계란으로 뭘할까 하다가 한동안 계란찜을 먹어본적이 없어서 한번 만들어 보았습니다.
항상 뚝배기에다 하다보면 뚝배기 바닥에 계란찜이 눌러 있어서 오늘은 간편하게 전자렌지를 활용해서 만들어 보았습니다.
평소에는 야채를 잘 넣지 않는데 그래도 포스팅용이라 한번 집에 있는 당근이랑 청양고추 대파를 다져서 준비해 보았습니다. 그래도 색감을 위해서 .
계란4개를 그릇에 넣고 잘 풀어주었습니다. 풀때 전 계란에 있는 알끈을 제거한후에 풀어주었습니다.
계란 4개를 잘 풀어준후에 물 250ml넣었습니다 약 200ml정도만 넣어도 되는데 물이 좀 많았습니다 .제경우에는 . 그리고 새우젖으로 간을 하려 했는데 새우젖국물이 없어서 그냥 소금 한티스푼을 넣고 잘 섞어주었습니다.그리고 계란의 비린맛을 중화하고자 맛술 두스푼을 넣었습니다.
새로운 그릇에 참기름을 두스푼넣고 그 위에 계란물을 부어주었습니다. 그런후 준비한 야채다진것을 넣어주었습니다. 참기름의 경우 바닥에 눌러 붙는것을 방지하고 고소한 맛을 주기 위해 넣어봤습니다.
1차로 4분정도 전자렌지에 돌린후에 한번 섞어주었습니다. 겉에는 익었는데 중간에는 잘 익지 않아서 이렇게 한번 섞어주었습니다.그리고 다시금 4분정도 더 전자렌지에 돌렸습니다. 물의 양과 계란양에 따라서 시간은 달라지는데 너튜브를 보니 계란 3개를 사용해서 하니 딱 5분이면 되는것 같더라구요. 제경우에는 시간이 더 걸렸지만.
이렇게 전자렌지를 이용해서 계란찜을 만들어 보았습니다. 예전에 엽기 떡볶이 갔을때 뚝배기에 계란물 넣고 전자렌지에 몇분 안돌리고 만드는것 같던데 . 들어가는 양에 따라 시간이 달라질수 있음을 염두해 두시고 하시면 편하게 만드실수 있을듯합니다.
그리고 계란찜에 설탕 한티스푼 넣고 해도 맛이 좋이니 한번 해보셔도 좋을듯합니다.
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