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비빔국수 만드는법 - 새콤달콤 간단한 비빔국수 만들기 비빔국수 만드는 법 - 새콤달콤 간단한 비빔국수 만들기 여름에 비빔국수나 냉면을 많이 먹는데 여름에 먹는 맛이랑 겨울에 먹는 맛이 또 다른 느낌인지라 오래간만에 차가운 면요리가 생각나서 급하게 비빔국수를 만들어 먹었습니다. 오늘은 비빔국수 만들기 포스팅입니다. 비빔국수의 90%맛을 좌우하는 것은 비빔국수 양념장이라 생각을 합니다. 오늘 제가 만든 비빔국수 양념장은 고추장 1+1/2스푼, 식초 3스푼, 매실액 1스푼, 맛술 1스푼, 설탕 1+1/2스푼을 넣어주었습니다. 그리고 MSG 약간을 넣어주었습니다. 예전에는 비빔국수의 양념장을 좀 뻑뻑하게 했는데 요즘은 묽게 해서 만드는 것이 면 먹을 때 더 좋은 거 같더라고요. 프라이팬에 소금 한스푼을 넣고 물을 끓인후 소면 한줌을 넣어서 끓여주었습니다. 후라이팬.. 2022. 1. 29.
노브랜드 추천 상품 -노브랜드 매운 꼬치어묵 맛 리뷰 노브랜드 추천 상품 -노브랜드 매운 꼬치어묵 맛 리뷰 오늘은 지난번 노브랜드 갔을 때 처음으로 구매한 꼬치 어묵에 대해서 포스팅을 할까 합니다. 매운 꼬치어묵과 맵지 않은 꼬치어묵 2종류가 있었고. 가격은 4천 원 후반대로 기억을 하고 있습니다. 노브랜드 꼬치어묵 2종류중 오늘은 매운 꼬치어묵에 대해서 맛 리뷰를 하겠습니다. 항상 집에서 맵지 않은 일반적인 꼬치 어묵을 해먹어서 이번에 처음으로 구매를 해본 매운 꼬치어묵. 포장지 뒷면에 매운 꼬치어묵 조리방법이 나와 있습니다. 한팩의 내용물은 꼬치어묵 14개와 매운 어묵탕 소스가 2개 들어 있습니다. 다른 것은 안 넣고 조리법에 따라 물을 넣고 전 무 잘라놓은 것을 약간 넣고 청양고추를 추가적으로 2개 넣었습니다. 그리고 매운 어묵탕 소스 두 개를 넣어주.. 2022. 1. 28.
고구마 미니볼 - 고구마를 이용한 간단한 어린이 간식만들기 고구마 미니볼 - 고구마를 이용한 간단한 어린이 간식 만들기 얼마 전 너튜브를 보다가 고구마를 이용해 간식을 만들었는데 너무나 간단하길래 한번 따라 해 보았습니다. 평소 제과 제빵에는 소질이 전혀 없어서 항상 마트에 믹스된걸 사던 저인데 이번에는 너무나 간단하길래 한번 따라 해보았습니다. 너튜브를 보고 나서 너무나 간단해서 해보기로 했는데 다행히 전날 에어프라이어에 군고구마로 만들어 놓은 고구마가 있어서 그것을 바로 사용했습니다. 3개의 고구마를 으깬 후 버터 40g 정도를 전자레인지에 녹인 후 설탕 한 스푼을 넣고 잘 섞어주었습니다. 고구마가 잘 으깨지고 버터와 설탕이 잘 섞여졌을 때 박력분 종이 겁의 2/3 정도를 넣고 잘 섞어주었습니다. 박력분과 고구마를 잘 섞어준 후에 위의 이미지처럼 옹심이처럼 .. 2022. 1. 27.
순두부 끓이는법 - 집에서 간단하지만 맛있게 끓이는 순두부찌개 순두부 끓이는 법 - 집에서 간단하지만 맛있게 끓이는 순두부찌개 순두부찌개는 남녀노소 누구나 좋아하는 찌개로 요즘은 순두부찌개 양념장도 잘 나와 있고 양념장 없이도 순두부찌개를 쉽게 만드는 방법이 많이 나와 있는데. 며칠 전 집에서 해산물 칼국수를 끓였었을 때 , 홍합 끓인 물을 조금 덜어 내서 보관하고 있다가 오늘 순두부찌개에 활용을 했습니다. 그래서 오늘의 포스팅은 순두부찌개 입니다. 순두부는 이상하게 뚝배기에 먹는것이 좋아서 뚝배기에 식용유 약간과 참기름을 같이 넣어서 파 기름을 낸 후에 양파와 마늘을 넣고 살짝 볶았습니다. 그런 후에 고춧가루 한 스푼을 넣고 타지 않게 볶아주었습니다. 이때 고춧가루가 탈 수 있어서 불을 약불로 줄여서 볶았습니다. 고춧가루가 야채와 기름과 잘 섞였을 때 홍합 끓이고.. 2022. 1. 26.
해물 칼국수 만들기 - 홍합칼국수를 가장한 해물칼국수 만들기 해물 칼국수 만들기 - 홍합칼국수를 가장한 해물칼국수 만들기 집사람이 칼국수가 먹고 싶다고 해서 같이 시장 갔다가 홍합이 보여 오늘은 홍합칼국수를 만들어야겠다는 생각에 홍합 한봉지를 사가지고 왔습니다. 오늘의 포스팅은 홍합을 베이스로한 해물 칼국수 입니다. 홍합을 깨끗이 씻어준후 홍합에 있는 족사를 다 띠어내고 웍에 담아 보았습니다. 홍합을 삶을때는 찬물일때 부터 넣어야 홍합이 잘 벌어집니다. 홍합을 삶을때 청양고추 2개를 같이 넣어주었습니다. 홍합을 삶고 있을때 집사람이 옆에서 생새우를 까고 있어서 새우 머리를 달라고 해서 같이 넣어주었습니다. 시원한 국물맛을 위해서 홍합이 잘 안씻겼는지 아님 새우머리가 이상한건지 국물에 상당히 많은 기포같은게 일어났습니다.이때 해감을 해놓은 바지락도 조금 넣어주었습니.. 2022. 1. 25.
마라영웅 - 마라영웅 마라탕 맛리뷰 마라 영웅 - 마라 영웅 마라탕 맛 리뷰 얼마 전 지인과 함께 포장을 하기 위해 들려보았던 마라 영웅 마라탕, 오늘은 마라영웅 마라탕을 한번 리뷰해볼까 합니다. 오래간만에 지인의 집에 가게 돼서 몇 가지 안주를 샀는데 지인이 전날 딸이 주문해서 먹었는데 너무 맛이 있어 보여서 한번 사 가지고 가자고 해서 직접 방문 후 포장을 해서 먹어보았습니다. 오늘은 포스팅은 마라 영웅의 마라탕입니다. ◆주소: 서울 구로구 부일로 969 마라 영웅 궁동점 ◆연락처 : 02-2686-2505 ◆영업시간 10:30~22:30 개인적으로 중국에 좀 살았을 때 먹었고 한국에서는 주로 직접 만들어서 먹고 자주 밖에서 사 먹지는 않는 마라탕, 종종 아들 때문에 몇 번 시켜주곤 했는데. 오래간만에 먹어보는 마라 영웅 마라탕 지하에.. 2022. 1. 24.
돼지등뼈찜 만들기 - 돼지 등뼈찜 간장베이스로 맛있게 만들기 돼지등뼈찜 만들기 - 돼지 등뼈찜 간장 베이스로 맛있게 만들기 예전에 돼지등뼈짐으로 갈비탕 아닌 갈비탕을 만들었었는데 오늘은 간장 베이스로 돼지등뼈찜을 한번 만들어 보려고 합니다. 돼지등뼈찜 5천원어치를 사서 핏물을 충분히 빼주었습니다. 핏물을 빼준후 월계수 잎과 된장 조금 그리고 소주가 없어서 집에 있는 레드와인 조금 넣고 한번 끓여주었습니다. 끓었을 때 2분 정도 더 끓인 후 돼지등뼈를 흐르는 물에 깨끗이 씻어주었습니다. 그런 후 다시금 물을 받아서 끓여줍니다. 전 약 1시간 20분 정도 끓여주었습니다. 1시간 20분 끓인 돼지등뼈짐을 양푼에 담아 놓고 예전에 집에서 돼지갈비를 하면서 남긴 양념을 부어주었습니다. 돼지갈비소스를 묻힌 돼지등뼈를 오븐에 담아 구워 주었습니다. 170도에 20분 정도 오븐.. 2022. 1. 23.
노브랜드 비스킷믹스 - 가성비와 맛이 좋은 노브랜드 비스킷믹스 노브랜드 비스킷 믹스 - 가성비와 맛이 좋은 노브랜드 비스킷 믹스 평소에 집에서 제과제빵을 하면 항상 실패를 했었는데 노브랜드 간 김에 비스킷 믹스를 하나 사보았습니다. 오늘은 노브랜드에서 구매한 비스킷 믹스를 가지고 비스킷 만든 것을 포스팅해보겠습니다. 가격은 1,980원인가? 2천 원 안 주었던 걸로 기억을 하고 있습니다. 설명서에 나와 있는 대로 비스킷 믹스를 넣고 물 70ml 정도 넣고 잘 섞어주었습니다. 잘 섞어놓은 비스킷을 오븐에 구울 예정으로 제과제빵 만들 때 사놓은 종이컵 같은 것에 올려 담았습니다. 설명서에는 예열된 오븐 170도에 2분이라고 되어 있는데 전 예열이 잘 안 되었는지 불 조절이 잘못됐는지 아님 저희 집 오븐이 고물이라 그런지 170도에 18분 정도 구웠습니다. 오븐 보시면서.. 2022. 1. 22.
계란말이 만들기 - 맛있게 계란말이 만드는법 계란말이 만들기 - 맛있게 계란말이 만드는 법 제가 개인적으로 요리를 좋아해서 이래저래 요리를 하다 보니 나름 못하지는 않는 편이라 생각하는데 이상하게 제 개인적으로는 계란말이가 그렇게 어렵게 생각이 들더라고요. 그래서 항상 실패하곤 했는데 오늘은 그래도 최근에 한 계란말이 중에서는 나름 성공을 해서 한번 올려봅니다. 먼저 그냥 하긴 좀 심심한듯하여 대파 다진 것이랑 크래미를 좀 다져서 준비해보았습니다. 계란 6개를 깨서 넣어주었습니다. 계란을 잘 풀어주고 설탕 한 꼬집과 소금 한 꼬집을 넣었습니다. 항상 실패를 하고는 부분이 이 부분인데 오죽하면 사각 프라이팬도 사다가 했는데 항상 실패를 했던 계란 마는 부분. 하지만 이번엔 그래도 만족하게끔 잘 말렸습니다. 잘 말린 계란말이. 계란말이를 도마에 놓고 .. 2022. 1. 21.

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