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음식/요리199

와플팬 활용 요리 겉바속촉 삼각김밥 와플 만들기 삼각김밥 와플 -와플 요리 아들이 와플을 집에서 해보고 싶다해서 장만한 와플기. 처음 샀을때는 그래도 몇번 해먹어봤는데 그다음부터는 전혀 사용을 하지 않고 집안 한구석에 방치되어있던 와플기, 그래서 와플기를 활용한 뭔가가 없을까?고민하다가 집사람이 요즘 트위터에 와플기로 온갖 것들을 눌러서 먹는다 하여 삼각김밥을 한번 해보기로 하였습니다. 처음에 몇가지 삼각김밥으로 해보았는데 쫄깃한 찰밥처럼의 느낌만 있고 기대가 커서인지 별로 기대이상의 맛은 아니였습니다. 몇번의 시행착오를 거쳐 저입맛에 맞는 시간을 알게 되었답니다 . 제가 좋아하는 식감은 겉은 바삭한 한마디로 볶음밥이 좀 누른 느낌이랄까? 폭신함보단 볶음밥도 튀겨진듯한 약간의 딱딱함을 좋아하는 저 이기에 몇번의 시행착오를 거쳐 알게된 나름의 꿀팁을 알.. 2021. 4. 25.
톳 요리법으로 맛남의 광장 백종원 톳국밥 만들기 백종원 만남의 광장 - 톳국밥 만들기 저녁에 갑자기 집사람이 TV보러 오라고 해서 거실로 갔더니 SBS백종원의 만남의 광장이 하고 있었습니다.그러면서 자기 국밥 먹어보고 싶다고 TV에 나오는 톳국밥을 한번 만들어달라고하며 TV를 보라 하네요 . 전 요리사가 아닌데..... 집사람의 요청이기에 투덜대면서도 열심히 TV에 집중하는 나 TV에 톳국밥 만드는걸 보니 그닦 어렵다는 생각이 안들고 그냥 평범한다는 생각이 들어서 만들수 있다고 하고 만들어주기로 하였답니다. 평일에는 항상 다이어트때문에 저녁을 안먹고 있는 집사람이 주말에 꼭 먹고 싶다고 하니 안해줄수도 없고. 정말이지 적게 먹어도 살찌는 분들의 고통을 제가 누구보다도 더 잘 알기에 먹을수 있을때라도 먹고 싶은걸 먹여야지 하는 생각으로 만듭니다. 어제 .. 2021. 4. 24.
롯데리아 치즈NO.5 - 치즈버거 NO.5맛평가 롯데리아 치즈NO.5 - 치즈넘버5 맛평가 저희 집은 햄버거를 먹을수 있는 날이 딱 한달에 한번 있습니다. 제가 정한 룰이라서 아들도 흔쾌히 OK를 했구요.나름 잘지켜지고 있는데 요즘은 영~~~암튼 그저께 제가 저녁에 약속이 있어서 늦을때 집사람이 퇴근하는길에 아들과 함께 먹으려고 사온 롯데리아 치즈버거NO.5 이 역시 저의 포스팅을 생각해서 샀다는데 뭐라 할수도 없고, 암튼 최근에 많은 분들이 포스팅을 하셨던 롯데리아 치즈NO5버거를 제 개인적인 입맛에서 리뷰를 하겠습니다 . 진정한 치즈마니아를 위해 롯데리아에서 4월 이벤트로 치즈NO.5버거와 클래식 치즈버거 세트 주문시 치즈스틱을 무료로 주는 행사를 4월30일까지 하고 있네요.롯데리아 치즈NO.5버거는 5종류의 치즈가 들어가 있어 NO.5로 정한듯하.. 2021. 4. 21.
신상출시 편스토랑 따라하기-앞다리살 구이.달래무침 앞다리살 구이- 편스토랑 따라하기 몇일전 편스토랑에서 어남선(이수영)씨가 앞다리살을 구워서 달래쌈무침이랑 먹는모습이 너무 먹고싶어져서 바로 실행에 옮겨서 해먹어보았습니다. 앞다리살은 수육으로 가끔해먹거나 제육볶음할때 해먹기는하는데 구워먹는건 개인적으로 좀 생소했기에 한번 도전을 해보았답니다 준비한 재료 : 돼지 앞다리살 한근반 ,달래 ,절임무(와사비맛) 그외 집에있는 재료 이제 그럼 편스토랑에서 어남선생이 먹었던 그 방식으로 한번 만들어 보기를 시작합니다 ,먼저 쌈장을 만들어 보았는데 쌈장은 기본적으로 고추장과 된장의 1:1비율을 많이 씁니다.하지만 전 개인적으로 고추장 1(한스푼)이면 된장은 1.5를 선호 합니다 그래서 1:1.5를 넣고 마늘 다진것 한스푼반 그리고 참기름을 적당량 넣고 설탕 한스푼과 .. 2021. 4. 20.
훠궈 만들기 - 냉장고 파먹기 훠궈 만들기 - 냉장고 파먹기 주말이라 간만에 고기를 사러 정육점에 갔다가 대패우삼겹이 너무 녹은 상태에서 썰었다고 모양이 이쁘지 않타고하시는 정육점 사장님 그러면서 단골이니까 엄청나게 많이 주셨습니다 .저희는 보통 된장찌개나 다른 찌개에 대패 우삼겹살을 넣는 편이라 항상 구비 되어 있는데 모양이 나쁘다고 많이주셔서 정말 득템한 느낌 ,대패우삼겹도 많고 하니 냉장고 파먹기로 좋은 음식이 뭐 있을까 하다가 훠궈를 해먹기로 했습니다 ★훠궈란 ? 끓는 육수에 육류, 해산물 또는 채소나 버섯류 등을 기호에 따라 즉석에서 담가 익혀 먹는 중국요리이다. 육수는 기호에 따라 담백하게, 또는 맵게 선택해서 먹을 수 있으며 육류 또한 양고기, 소고기, 돼지고기 등 다양하게 선택이 가능하다. 중국에서 사람들이 본격적으로 .. 2021. 4. 19.
부대찌개 만들기 - 냉장고 파먹기 부대찌개 만들기 - 냉장고 파먹기 집에 냉장고가 점점더 꽉차있는 느낌 .정작 찾아보면 먹을것도 없는데 그래서 냉장고 비울겸 냉장고 파먹기 오늘은 부대찌개를 만들어 볼까 합니다 준비 재료는 기본적으로 집에 있는 것들로 꼭 필요한것은 아무래도 햄 아닐까 하네요 햄이 없으면 부대찌개라 할수 없으니 ^^ 기본적으로 재료는 집집마다 냉장에 있는것을 주축으로 섞으면 되는데 저의 경우에는 이렇게 준비 했습니다 재료소개 ★재료:재료:돼지고기 다짐육 약간,베이컨 약간 ,수입산 후랑크소세지 1개 ,비엔나 소세지 7개 스팸 1/3개 ,체다치즈 2장,중국 사각냉동어묵5개,중국 문어완자6개,볶음김치 조금 양파 작은거 반개, 대파 한뿌리, 당면,청양고추 2개 ★소스: 사골액기스 한스푼반 ,MSG약간(다시다or미원),액젖한스푼,된.. 2021. 4. 18.
집들이 음식 - 집에서 먹는 술상 손님 차림상 - 집에서 먹는 술상 지난주 토요일 너무 과음한 나머지 정말이지 일주일이 힘드네요 간만에 친구 부부가 집에 오는 일이 생겨서 간단히 한잔 하자고 급하게 집에서 만든 술상 안주를 소개 할까 합니다 소요시간은 대략 2시간 내외로 준비를 했습니다 안주 종목은 꿔바로우,마라새우,시사모구이 ,마파두부 그리고 이마트 트레이더스에서 사온 양장피 먼저 꿔바로우는 등심으로 한근반을 준비했습니다 기본적으로 등심에 밑간으로 소금과 후추 그리고 맛술을 조금 넣어 간이 잘배어들수 있게 잘 주물러주었습니다 어차피 튀기는 요리를 하는김에 이와 동시에 집에 있는 새우의 등을 반으로 가르고 역시 소금과 후추로 약간의 밑간을 했습니다 아참 이거 전에 먼저 전분 한봉을 물로 같은 비율로 섞어놓고 전분이 완전히 가라앉을때까지 .. 2021. 4. 16.
제육볶음 만들기 - 제육낙지볶음 제육볶음 만들기 - 제육낙지볶음 간만에 제육볶음이 먹고 싶어서 만들게 된 제육볶음 그러다가 집에 김수미 매운낙지볶음이 생각나서 낙지볶음도 추가로 해서 만들어 보기로 했습니다 혼자 뚝딱뚝딱 만들어본 제육낙지 볶음을 알려드리겠습니다 앞다리살 600g을 준비했고 먼저 고기 밑간을 해보았습니다 청양고추 2개를 잘게 썰어서 넣고 설탕 한스푼 반 그리고 진간장 두수푼을 넣어서 버무리고 30분정도 재워 두었습니다 고기를 양념에 밸수 있게끔 꾹꾹 주물러 주면서 아까 빠트린 후추를 적당량 넣었습니다 후추의 경우 개인적으로 좋아해서 많이 넣었는데 개인차에 따라 알아서 조정해주시면 될꺼 갔습니다 .그리고 맛술도 한수푼 반정도 넣었습니다 고기를 재우는 시간에 고기 양념장을 준비했습니다 우선 고추가루 두스푼 ,고추장 두스푼, .. 2021. 4. 14.
수육 만들기 -아빠표 수육 수육 만들기 지난 주 일요일 아점 밥상을 소개할까 합니다 항상 다이어트 때문에 평일에는 거의 점심한끼가 전부인 집사람 아침을 약간 먹고 출근하기도 하고 안먹고 갈때도 있고 저녁은 대부분 안먹는 집사람- 정말이지 안쓰럽더라구요 벌써 20년 가까이 다이어트중이거늘 ..... 별로 먹지 않아도 먹는대로 살이 찌는 스타일이라 항상 관리를 하는 모습에 특히 5년전 부터는 BTS팬이되고 나서부터는 콘써트장에 갈때 젊은 친구들하고 비교된다고 부쩍 다이어트에 매진하는 집사람 ㅋㅋㅋ 지난주 토요일 석모도 미네랄 온천을 다녀온후에 수육이 먹고 싶다해서 일요일 아점은 맘껏 먹어보라고 준비를 했습니다 토요일 밤에 돼지고기 삼겹살을 2근을 사서 핏물을 빼기위해 물에 담가 았습니다 일요일 아침 일어나서 수육 시작 개인적으로는 돼.. 2021. 4. 10.

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