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음식342

집들이 음식 - 집에서 먹는 술상 손님 차림상 - 집에서 먹는 술상 지난주 토요일 너무 과음한 나머지 정말이지 일주일이 힘드네요 간만에 친구 부부가 집에 오는 일이 생겨서 간단히 한잔 하자고 급하게 집에서 만든 술상 안주를 소개 할까 합니다 소요시간은 대략 2시간 내외로 준비를 했습니다 안주 종목은 꿔바로우,마라새우,시사모구이 ,마파두부 그리고 이마트 트레이더스에서 사온 양장피 먼저 꿔바로우는 등심으로 한근반을 준비했습니다 기본적으로 등심에 밑간으로 소금과 후추 그리고 맛술을 조금 넣어 간이 잘배어들수 있게 잘 주물러주었습니다 어차피 튀기는 요리를 하는김에 이와 동시에 집에 있는 새우의 등을 반으로 가르고 역시 소금과 후추로 약간의 밑간을 했습니다 아참 이거 전에 먼저 전분 한봉을 물로 같은 비율로 섞어놓고 전분이 완전히 가라앉을때까지 .. 2021. 4. 16.
광명 맛집 - 광명 홍두깨 칼국수 광명 맛집 - 광명 홍두깨 칼국수 예전엔 해장을 하러 일부러 잘 찾아 갔던 광명시장내 광명 홍두깨 칼국수 항상 사람이 없는 시간에 해장하러 11시쯤에 도착해서 얼른 먹고 오고 하곤 했었는데 한동안은 못가다가 몇일전 지나는길에 잠시 들려 간만에 다시 먹어본 광명 홍두깨 칼국수 광명 홍두깨 칼국수는 광명사거리 광명시장안에 위치해 있으며 1층과 2층으로 나누어져 있습니다 간만에 가니 1층도 줄서 있고 2층도 줄이 서 있더라구요 예전엔 합석도 많이 하고 했는데 현재는 코로나 때문에 조금씩은 거리두기로 사람을 합석 시키거나 그러지 않았습니다 입구에서는 방문자 명단을 적는곳이 있네요 이곳을 아시는분들이 상당히 많을 것으로 압니다 TV웬만한 프로에는 거의 다 소개된적이 있고 유투브들에게도 많이 소개가 됐던 집입니다 .. 2021. 4. 15.
제육볶음 만들기 - 제육낙지볶음 제육볶음 만들기 - 제육낙지볶음 간만에 제육볶음이 먹고 싶어서 만들게 된 제육볶음 그러다가 집에 김수미 매운낙지볶음이 생각나서 낙지볶음도 추가로 해서 만들어 보기로 했습니다 혼자 뚝딱뚝딱 만들어본 제육낙지 볶음을 알려드리겠습니다 앞다리살 600g을 준비했고 먼저 고기 밑간을 해보았습니다 청양고추 2개를 잘게 썰어서 넣고 설탕 한스푼 반 그리고 진간장 두수푼을 넣어서 버무리고 30분정도 재워 두었습니다 고기를 양념에 밸수 있게끔 꾹꾹 주물러 주면서 아까 빠트린 후추를 적당량 넣었습니다 후추의 경우 개인적으로 좋아해서 많이 넣었는데 개인차에 따라 알아서 조정해주시면 될꺼 갔습니다 .그리고 맛술도 한수푼 반정도 넣었습니다 고기를 재우는 시간에 고기 양념장을 준비했습니다 우선 고추가루 두스푼 ,고추장 두스푼, .. 2021. 4. 14.
수육 만들기 -아빠표 수육 수육 만들기 지난 주 일요일 아점 밥상을 소개할까 합니다 항상 다이어트 때문에 평일에는 거의 점심한끼가 전부인 집사람 아침을 약간 먹고 출근하기도 하고 안먹고 갈때도 있고 저녁은 대부분 안먹는 집사람- 정말이지 안쓰럽더라구요 벌써 20년 가까이 다이어트중이거늘 ..... 별로 먹지 않아도 먹는대로 살이 찌는 스타일이라 항상 관리를 하는 모습에 특히 5년전 부터는 BTS팬이되고 나서부터는 콘써트장에 갈때 젊은 친구들하고 비교된다고 부쩍 다이어트에 매진하는 집사람 ㅋㅋㅋ 지난주 토요일 석모도 미네랄 온천을 다녀온후에 수육이 먹고 싶다해서 일요일 아점은 맘껏 먹어보라고 준비를 했습니다 토요일 밤에 돼지고기 삼겹살을 2근을 사서 핏물을 빼기위해 물에 담가 았습니다 일요일 아침 일어나서 수육 시작 개인적으로는 돼.. 2021. 4. 10.
스시메이진 구로점 스시메이진 구로점 리뷰 최근에 스스로 다이어트를 하고 중3되더니 부쩍말이 없어진 아들이 개교기념이라 학교를 안간다해서 잠시 시간을 내서 아들과 함께 점심을 먹을까 해서 뭐 먹고 싶은게 없냐고 물어보니 없다고 하네요 ㅠ.ㅠ 부쩍 최근들어 말이 없어진 녀석 ...집사람이 듣다가 저한테 애를 정말 모른다고 핀잔을 주네요 ...집사람의 귀뜸으로 초밥을 먹으러 가자고 하니 아들은 선뜻알았다고 하는데....역시나 집사람과 아들은 같은 입맛이기에 잘 아는것인지....어디를 갈까 생각해보자하니 그냥 예전에 갔던 철산역 스시가든 가자고 하는데 ,주차도 노상주차로 복불복이고 최근에는 기존스시가든의 절반이 횟집으로 개조되었다는 이야기에 다른 곳으로 ~ 목동 스시가든으로 장소를 변경하고 갔습니다 그런데 막상 가보니 이번년도 .. 2021. 4. 9.
두부강된장 만들기 - 냉장고 파먹기 두부강된장 만들기 - 냉장고 파먹기 혼자 집에 있다가 냉장고를 보니 유통기한이 이틀 지난 두부가 있는데 유통기한이 이틀 지났어도 소비기한에는 상관없을듯해서 이 두부를 처리할만한 뭐가 있을까 고민하다가 두부강된장을 만들어 집에 있는 상추랑 해서 걍 한끼 때우려 합니다 ^^ 재료 : 두부 반모 ,집에 남아 있는 후랑크 소세지 1개,양파 1/3개,청양고추 3개.그리고 팽이버섯반 준비한 재료들을 위의 사진처럼 적당히 다듬어주었습니다 그리고 두부는 이렇게 아래와 같이 으깨 놓았구요 강된장이나 이런건 뚝배기에 먹어야 제맛이기에 뚝배기에 들기름을 약간두른후 마늘 다진것을 넣어서 볶습니다 그다음 단백질인 후랑크소세지를 넣고 볶고 그다음 양파를 넣어 볶고 팽이버섯이랑 청량고추 그리고 두부으깬거를 넣고 볶았습니다 그다음 .. 2021. 4. 8.
강화도 맛집-서문김밥 -생활의 달인 김밥 생활의 달인 - 김밥의 달인 [강화 맛집] 강화를 가면 항상 의무적으로 들려야 하는 집 제 개인적인 맛집이라기 보다도 집사람이 좋아해서 억지로 들려야 하는집 오늘도 역시 다시 개장을 했다는 석모도 미네랄 온천을 들리고 나서 어김없이 찾아가야 했던 김밥집인 서문김밥 서문깁밥 : 강화군 강화읍 강화대로 430번길 2-1 032)933-2931 오픈은 오전 7시 부터 저녁 6시까지라 하는데 재료가 소진되면 영업종료입니다 매주 월요일 휴무이고 주말은 오후 2시정도에 끝나는것 같더라구요 이곳은 2017년 2월에 SBS생활의 달인 -김밥의 달인으로 나왔던 집입니다 그래서 인지 강화 맛집이나 김밥맛집을 검색하면 꼭 나오는 집입니다 생활의 달인에 출현되어서 인지 몰라도 같은해 8월경인가? JTBC 예능프로그램 밤도깨비.. 2021. 4. 6.
맵싸한 고추치킨 -노랑통닭 신메뉴 리뷰 맵싸한 고추치킨 -노랑통닭 신메뉴 리뷰 평소에 노란 통닭의 알싸한 마늘치킨을 최애로 생각하는 집사람에게 아들이 노랑통닭에서 신메뉴가 나왔다는 이야기를 하자 아빠의 포스팅을 위해 시켜먹자고 꼬시는 집사람 개인적으로 전 치킨을 많이 먹어봐야 2조각이면 끝인사람이거늘... 암튼 신메뉴를 맛보는것과 포스팅을 위해 주문한 맵싸한 고추치킨 개인적으로 치킨을 많이 먹지는 않는 저로써는 지난번 자담 치킨 생그라나도 그렇고 60계 치킨 호랑이치킨도 그렇고 그닦 치킨에 대해서는 호의적이지 않기에 이번에도 큰 기대없이 주문을 했습니다 저희가 주문한것은 맵싸한 고추치킨 후라이드+깐풍 주문할때 보니까 맵싸한 고추치킨+양념도 있더라구요 그리고 디핑소스 추가 총 구성은 맵싸한 고추치킨 한봉지+맵싸한 고추치킨 깐풍 한봉지 콜라 ,치.. 2021. 4. 4.
청년 조개-부천상동 청년조개 [부천 상동역] 정말로 오랜만에 만나는 친구를 만나러 부천 상동역 부근 청년조개를 갔는데 조금은 이른 시간에 가서 그런지 손님이 없었습니다 간판 사진을 찍는다는게 계속 생각하고 있다가 결국에 술때문에 못찍고 나왔다는 ㅠ,.ㅠ 위에는 메뉴판을 찍어보았습니다 주문은 저희 3명이라 3인분용으로 주문을 했습니다 이곳에서 처음에 전골이 오면 약 10여분 정도 테이블에서 끓입니다 끓기전까지 먹을수 있게 삶은 계란을 반으로 갈러 그위에 초고추장과 양파를 조금 올려준 것을 주더라구요 사진을 못찍었습니다 .ㅠ.ㅠ 조금 이른시간에 도착해서인지 사장님께서 서비스로 문어 하나를 추가로 주셨답니다 솔직히 개인적으로 해산물을 무척 좋아하는데 정말로 오랜만에 만나는 친구랑 이야기를 하다보니 많이 먹지를 못했습니다 참고로 .. 2021. 4. 2.

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