본문 바로가기

음식342

고구마 요리 -중국식 고구마 맛탕 빠스만들기 중국식 맛탕 빠스 만들기 개인적으로 추울때 에어프라이기에 고구마를 넣어서 만드는 군고구마, 군고구마를 너무 좋아하는 나지만 이번에 산 고구마는 너무 맛이 없어서 한동안 방치 했던 고구마 어떻게 처분할까 고민하다 중국식 고구마 맛탕 빠스를 만들어 보았습니다 빠스는 중국식 고구마 맛탕의 중국 말입니다 집에서 간단히 하려고 그리 크지 않은 고구마 3개를 사용했습니다 깍뚝썰기도 되지만 전 대강 석박지 써는 것처럼 썰었습니다 고구마를 써는동안 일부가 갈변이 되는것을 방지하고 고구마전분기를 좀 빼려고 이렇게 물에 담가가며 했습니다 대략한 10여분 정도 물에 담가 놓았습니다 담가놓은 고구마의 물기를 다 빼고 기름에 튀김니다 크기별로 다르지만 대략 5분전후로 튀기면 될듯합니다 고구마는 의외로 금방 익으니 잘 살펴보셔야.. 2021. 3. 16.
남대문 칼국수 골목-남해식당 남대문 칼국수 골목-남해식당 리뷰 집사람이 연락와서 앞으로 퇴근후에 다이어트 때문에 좀 걷다가 지하철타고 집에 오려하는데 길을 모르니 퇴근할때 와서 같이 걸으면서 길을 알려달라 해서 집사람 회사가 있는 남대문쪽으로 GoGo 평소에는 서울역까지 걸어와서 지하철 탔는데 더 걸으려 하니 길을 모른다는 ㅠ.ㅠ 집사람을 만나 서울역쪽으로 걷다가 남대문왔는데 칼국수나 먹자고 제안한 나 다이어트 때문에 안먹겠다는 아내를 끌고 칼국수 골목으로 Go 여기저기 매체를 통해 많이 들었던 칼국수 골목 드디어 첨으로 가보는군^^ 칼국수 골목안에 들어가니 시장통 분식점처럼 다닥다닥 붙어 있는 칼국수집 그중에 저희가 방문한 집은 남해식당 아무생각없이 갔다가 자리에 앉아서 보니 여기저기 TV매체에 나왔더라구요.생활의 달인.김영철의 .. 2021. 3. 14.
와플 대학 - 와플 리얼후기 와플 대학 - 와플 리얼후기 몇일전 저녁 다이어트 한다고 같이 동네를 산책하자는 집사람을 따라 산책하던중 유독 많은 사람들이 줄을 서 있어서 보니 와플대학 이라는 와플집이 새로생겼네요 항상 다이어트 때문에 저녁을 안먹는 집사람은 사람이 많으니 맛있는 집이라는둥 꼭 먹어야 한다는둥 하는데 다이어트 때문에 바로 포기하고 다음에 낮에 와서 먹어야겠다 하고 돌아 왔습니다 그래서 먼저 제가 한번 먹어 보았습니다 제가 갔을때는 앞에 손님이 3명정도 있었고 전 키호스크를 통해서 주문 시작 나름 맛있어 보이는 딸기누텔라와플이랑 블루베리와플을 주문했습니다 가격은 딸기누텔라 와플은 3,900원이고 블루베리와플은 3,300원 포장이라 봉투값 100원을 받더라구요 암튼 주문하고 기다리고 와플이 나오는데까지는 대략 20분정도 .. 2021. 3. 13.
자담 생그라나 치킨 리얼 후기 자담 생그라나 치킨 리얼 후기 집사람과 아들이 튀긴닭을 너무 좋아하는데 저희집은 항상 노랑 통닭의 알싸한 마늘치킨 아니면 교촌치킨의 교촌반반윙 주로 먹습니다 . 간간히 새로운 치킨을 먹긴 하지만 다시금 원위치로 이 두가지 위주로 먹게 되더라구요. 그래서 이번에 새롭게 다른걸 먹자고 제안을 했는데 그건 BHC 포테킹 후라이드 그래서 아파트 바로 앞에 있어서 배달 보단 직접 전화로 주문하고 찾으러 가려했는데 헉 감자가 다떨어져서 못만든다고 합니다. 이시간이 저녁 7인데 벌써 감자가 떨어졌다니 말이 되나?? 그래서 시켜먹지 말자는 저와 달리 집사람과 아들은 한번 정했으면 뭐라도 먹어야 한다고 고민하다 선택한 것이 바로 자담치킨의 생그라나 치킨,자담치킨은 선전으로만 봤지 한번도 먹어본적이 없어서 실패할 각오로 .. 2021. 3. 12.
신천 할매떡볶이 집에서 도~~전!!!! 얼마전에도 포스팅 올렸지만 대구신천할매떡볶이를 정말 좋아하는 나이기에 처가인 대구로 갈때마다 꼭 들려서 먹고오는 나의 떡볶이 맛집 매콤하면서 자극적인 후주향에 생각만 해도 캬~~~ 그런 내입맛을 잘 아는 처남이 준 선물 매형을 위해 준비했다는데 .....나름 매형을 위해 준비했다는데 ...두둥~ 다름이 아니라 신천할매떡볶이 분말소스를 선물로 주었다 아싸~~~^^ 어디서 만들었는지 어디서 파는지 얼마인지도 모르고 난 좋타고 덥썩 받고 룰루랄라 ㅋㅋㅋ 집에서 하는 신천떡볶이 시작합니다 오늘은 집에서 분말소스를 이용한 신천할매떡볶이 시작과 리뷰^^ 제품 우측상단에 해시태그로 몇개 적혀 있는데 내용은 대략 소스1봉에 밀떡25개정도 물의 양은 종이컵 2개 양배추 조금에 약 6분정도 끓이면 되는것으로 나와 있다 설.. 2021. 3. 11.
식빵 팝콘 - 아이들 간식 만들기 식빵 팝콘 만들기 냉동실도 비울겸 간단히 간식으로 먹을수 있는 식빵 팝콘 도전 ^^ 식빵 위의 사진과 같이 가위를 사용해서 깍두기 모양으로 잘라 줍니다 여기서 너무 크게 자르지 마시고 좀 작은 깍두기 모양으로 잘라 주시는게 좋습니다 참고로 전 좀 크게 잘라 놓아서 ㅠ.ㅠ 깍두기 모양으로 자른 식빵을 웍에 담고 아주 약한 불로 구워줍니다 구워줄때 타지 않게 계속 섞어주어야 합니다 완전히 바삭하게 구워졌다 싶으면 구워놓은 식빵을 별도의 그릇에 담아 놓습니다 후라이펜에 설탕을 넣고 물 약간을 부어 녹인후 설탕이 다 놓았을때 버터를 조금 넣습니다. 버터가 다 녹은후에는 우유를 조금 넣어 한김 끓여줍니다 (설탕은 개인취향에 따라 양을 정하시고 버터는 갈비탕집 깍두기 크기정도 넣었고 우유는 5큰술 정도 넣었습니다 .. 2021. 3. 10.
마라탕 만들기 - 집에서 쉽게 하는 마라탕 집에서 쉽게 하는 마라탕 내 생각에 마라탕은 어려운 음식이 아니다 단지 준비시간이 긴 음식일 뿐이다 마라탕을 좋아하는 아들을 위해 아빠 출동 ^^ 마라탕은 준비시간이 긴음식이라고 했는데 그 이유는 면이나 몇가지 재료를 물에 오래 불려야 하기 때문입니다 이번에 마라탕의 면으로 총 4가지를 사용했는데 한국당면과 중국 감자 당면 그리고 옥수수면과 중국 넙적당면을 사용했습니다 그리고 푸주라고 위이미지의 제품으로 쉽게 건두부피라고 생각하시면 됩니다 이것역시 목이 버섯과 함께 물에 미리 불려 놓습니다 이렇게 미리 불려 놓아야 할것들을 다 불리셨다면 아마도 마라탕의 반 이상은 하신겁니다 마라탕에 야채로는 전 배추속과 청경채 그리고 새송이 버섯을 준비했습니다 크기는 적당히 드실만한 크기로 위 사진에 보이는 재료중 완자.. 2021. 3. 8.
김밥 만들기-네모김밥 만들어 보기 사각 김밥-네모김밥 사발면으로 밥을 때운다는 아들녀석을 위해 급히 만들게 뭐 없나 생각하다가 몇일전 미우새에서 봤던 사각김밥을 만들어보았습니다 김의 중간부분을 반만 잘라줍니다 김의 4분의1만큼 밥을 올려 놓습니다 밥의 간은 소금으로 살짝 했습니다 준비한 재료 지단 ,참치마요네즈, 스팸 위와 같이 김위에 각각 올려줍니다 밥부분을 지단과 겹치게 포개줍니다 다시 참치마요네즈 쪽을 다시 포갭니다 마지막 스팸쪽으로 포개면 이렇게 됩니다 사각으로 그대로 먹어도 되고 사선으로 잘라 삼각김밥처럼 먹어도 됩니다 초간단 사각김밥을 만들어 봤습니다 내용물을 보시면 아시겠지만 맛이 없을수 없는 조합인지라 ^^ 한번씩 만들어 보세요 ^^ 김밥의 유래 밥에 갖은 고명을 넣고 김으로 말아 싼 김밥. 야외 나들이에 나서거나 간단식을.. 2021. 3. 5.
윤옥연 할매 떡볶이- 신천 할매 떡볶이 매운떡볶이 맛집 -대구 윤옥연 할매떡볶이 떡볶이를 좋아하는 사람 치고 이집을 모르는 사람은 아마도 없을듯하네요 지금부터 20여년전에 집사람이 대구에 진짜 맛있는 떡볶이 집을 알려준다고 찾아간곳 신천시장 당시에는 시장골목에 가판형식으로 되어 있었던거 같았는데 그곳에서 처음으로 맛본 신천 할매떡볶이 처음 먹어본 순간 입에 후추맛 밖에 안나서 당시의 여자친구(현 집사람)에게 정말 짜증을 많이 냈던 기억이 있네요 내 기억에 이곳 떡볶이는 달게 매운것도 아니고 후추맛이 강한 그냥 매운맛 이였던거 같아 처음 먹은 날 집사람에게 맛없다고 뭘 이런집이 맛있냐고 구박했던 기억이 있습니다 어찌 됐던 간에 그날 시킨건 억지로 다 먹고 딱 3일이 지난후에 갑자기 이 맛없던 집의 떡볶이가 생각이 났던 겁니다 그래서 다시금 찾아.. 2021. 3. 4.

티스토리툴바