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음식342

고추참치볶음밥 - 야채듬뿍 고추참치 볶음밥 맛있게 만들기 고추참치볶음밥 - 야채듬뿍 고추참치 볶음밥 맛있게 만들기 최근에 참치를 이용한 음식을 거의 해본적이 없어서 무엇을 할까 하다가 고추참치가 눈에 띄어서 간단히 고추참치를 이용한 볶음밥을 만들어 볼까합니다. 그냥 고추참치만 넣고 볶아도 맛이 있는데 냉장고 야채칸에 춥게 떨고 있는 기타 재료들도 함께 넣어 양을 늘려보았습니다.오늘의 포스팅은 고추참치총각김치볶음밥 입니다. 준비한 재료는 청양고추2개,총각무다진거,버섯류약간, 당근,양배추 입니다. 냉장실에 갇혀 있던 녀석 몇가지를 추가했습니다. 기본적으로 볶음밥에는 파기름이 딱이기에 파기름을 위해 파를 듬뿍 넣었습니다. 오늘 볶음밥에 사용할 고추참치 적당히 파기름이 났다 싶을때 다져놓은 총각무를 넣어주었습니다. 식당에서 깍두기 볶음밥같은 느낌을 주기 위해 추가를 .. 2022. 3. 4.
청경채 볶음 - 초간단 청경채 볶음 맛있게 만들기 청경채 볶음 - 초간단 청경채 볶음 맛있게 만들기 집에 점점 시들어가는 청경채가 있어서 너무나 안쓰러운 마음에 청경채 볶음을 한번 만들어보았습니다. 그냥 모른 척 지나갔으면 조만간 사망할 수 있었던 청경채. 좋은 곳으로 가라는 뜻으로 맛있게 청경채 볶음으로 기회를 주었답니다. 오늘의 포스팅은 청경채 볶음 입니다. 우선 시들어가는 청경채를 반으로 자르고 , 같이 시들시들한 느타리버섯을 잘라 끓는 물에 살짝 데쳐주었습니다. 그래야 청경채를 볶을 때 수분이 적게 나와서 먼저 살짝 데쳐주었습니다. 웍에 기름을 두른 후 마늘 다진 거 1스푼과 청양고추 1개를 다져 넣어주었습니다. 어느 정도 향신채가 볶아지면 간장 한 스푼을 두른후 좀더 향을 내줍니다. 그런후 물기를 제거한 청경채와 느타리버섯을 넣고 볶아줍니다. .. 2022. 3. 3.
콩나물김치짬뽕 - 시원한 국물이 일품인 콩나물김치짬뽕만들기 콩나물김치 짬뽕 - 시원한 국물이 일품인 콩나물김치 짬뽕 만들기 얼큰하고 시원한 국물이 생각나서 간단히 뭘 만들어 먹을까 고민하다가 , 집에 있는 재료를 활용해서 간단히 해산물 없는 짬뽕을 만들어 보았습니다. 오늘은 콩나물과 김치를 이용한 짬뽕을 포스팅하겠습니다 냉동실에 있던 돼지고기를 좀 잘라서 넣어보았습니다. 안 넣어도 되는 데 있어서 한번 넣어보았습니다. 기름에 먼저 고기를 볶고 마늘 다진 거 한 스푼과 생강 다진 거 약간을 넣고 같이 볶아주었습니다. 향신채와 고기를 볶다가 간장 2/3스푼을 넣고 향을 내줍니다. 그런 후 집에 있는 김치를 조금 넣고 볶아주었습니다. 청양고추 2개, 양파채 썰어놓은 거, 파를 같이 넣고 볶아줍니다. 요즘 청양고추는 그리 맵지 않아서 2개를 넣었습니다. 그런 후 물 1.. 2022. 3. 2.
밑반찬 만들기 - 건조개살을 이용한 맛있는 밑반찬 만들기 밑반찬 만들기 - 건 조갯살을 이용한 맛있는 밑반찬 만들기 어릴 적에는 종종 먹어본 적이 있는데 30여 년 넘게 먹은 적이 없었던 조갯살 조림 , 오래간만에 조갯살 조림을 먹을 겸 인터넷에서 조갯살을 구매해 보았습니다. 구매 후에 조림보다 멸치볶음처럼 달달하게 만들어 보라는 집사람 요청으로 조갯살 볶음으로 선회 오늘 포스팅은 건조개살 볶음입니다. 인터넷에서 17,900원에 500g 주문을 했습니다. 중국산 건조 개살이고, 보관은 냉동보관이라고 되어 있습니다. 우선 비릿 맛을 제거하기 위해 웍에 살짝 구워서 조갯살의 비린맛을 날려줍니다. 이때 기름을 두르지 않고 불은 약불로 조개살 비린맛을 날려줍니다. 멸치볶음 할 때 멸치를 초벌 하듯... 어느 정도 조갯살이 구워지면 참기름 한두 바퀴를 둘러주고 볶아줍니.. 2022. 3. 1.
돼지 수육 삶는법 - 삼겹살 수육 맛있게 만들게 (수육삶는 시간) 돼지 수육 삶는 법 - 삼겹살 수육 맛있게 만들게 (수육 삶는 시간) 고기는 먹고 싶고 다이어트는 해야 되는 집사람이 간만에 수육을 부탁해서 한번 삶아 보았습니다. 수육은 어떤 고기냐 따라 좀 달라지는데 오늘은 삼겹살을 이용해서 수육을 간단히 삶아 보려 합니다. 오늘의 포스팅은 냄새 없이 삼겹살을 잘 삶기 포스팅 입니다. 오늘은 삼겹살 수육을 만들어 보았습니다. 삼겹살 2근을 사서 핏물을 좀 빼준후에 냄비에 담아 놓습니다. 제경 우에는 2.5~3ml 물을 넣은 거 같습니다. 그런 후 집에 먹다 남은 소주 반 컵과 집된장 한 스푼, 월계수 잎 몇 장, 소금 2스푼과 설탕 2스푼을 넣어주었습니다. 평소에는 커피를 좀 넣어주었는데 오늘은 그렇게 하지 않았습니다. 커피 대신에 활용할 것이 있어서. 수육 삶을 때.. 2022. 2. 28.
오뚜기 육개장 - 오뚜기 육개장의 부족함을 채우는 육개장 만들기 오뚝이 육개장 - 오뚝이 육개장의 부족함을 채우는 육개장 만들기 집 부식공간을 찾다가 발견한 오뚝이 육개장 , 사다 놓은 지 좀 된 거 같은데 아직 활용을 못하고 있었네요. 그래서 오늘은 인스턴트 육개장을 활용해서 나름 업그레이드된 육개장으로 바꾸어 볼까 합니다. 오늘의 육개장은 오뚜기 육개장을 업그레이드 하기입니다. 먼저 냅 비에 기름을 살짝 두른 후 파를 적당히 잘라 넣어두고 볶아줍니다. 어느 정도 파가 볶아졌을 때 마늘 다진 거 한 스푼과 고춧가루 한 스푼 반을 넣고 타지 않게 볶아줍니다. 그런 후에 전 사골 진액가 있어서 사골액기스 한 스푼을 넣고 물을 200ml 정도 넣어주었습니다. 사골육수가 없다면 시판 용사 골 곰탕 아무거나 하나 넣어주면 됩니다. 냄비가 끓어오를 때 시판용 오뚝이 육 개장한.. 2022. 2. 27.
막창 맛집 - 업소에서 많이 사간다는 봉이막창 솔직 리뷰 막창 맛집 - 업소에서 많이 사간다는 봉이 막창 솔직 리뷰 얼마 전 종종 보는 너튜브 채널에 광고가 들어왔다고 소개한 봉이 막창, 너튜브에서는 약간 누린내가 나지만 맛은 좋다고 홍보를 하길래, 막창도 좋아하고 해서 한번 주문을 해보았습니다. 오늘은 너튜브 광고보고 사게 된 봉이 막창 솔직 리뷰를 포스팅하겠습니다. 네이버 쇼핑에서 평점이 상당히 좋았던 봉이 막창 1kg을 주문을 했습니다. 절단 막창 1kg과 막창 소스 2개 , 그리고 제품 조리법에 대한 설명서 한 장이 들어가 있습니다. 네이버 쇼핑에서도 평점이 많고 좋은 평들이 많이 기대감이 증폭 일반 프라이팬보다는 에이프 라이어에 하는 것이 더 맛있다는 평가가 있어서 에어프라이어에 조리를 해보았습니다. 190도에 20분 정도 한 후에 반대로 뒤집어서 1.. 2022. 2. 25.
국산콩 청국장 찌개양념 - 풀무원 국산콩청국장 찌개양념 리뷰 국산콩 청국장찌개양념 - 풀무원 국산콩 청국장찌개양념 리뷰 이마트 트레이더스에서 4개 묶음으로 싸게 파는것 같아 하나 사 가지고 온 청국장 양념 , 보통 청국장의 경우 오리지널 청국장으로 해서 먹는데 한번 간단하게 만들 수 있을 거 같아서 구매를 해보았습니다. 오늘은 풀무원 국산콩 청국장 찌개양념에 대해 포스팅해보겠습니다. 4개 한 묶음으로 되어 있는 국산콩 청국장찌개 양념 그중에 하나를 이용해서 청국장을 만들어 보았습니다. 가급적 조리법에 나와 있는 재료를 넣으려 했는데 없는 것들이 있어서 , 그냥 집에 있는 재료로 간단히 만들어 보았습니다. 준비한 재료는 배추 속, 양파, 파, 팽이버섯, 표고버섯 , 그리고 두부와 청양고추로 만들어 보았습니다. 조리법대로 뚝배기에 국산콩 청국장찌개양념을 넣고 140m.. 2022. 2. 24.
노브랜드 추천상품 -노브랜드 냉동 불고기 피자 맛리뷰 노브랜드 추천상품 -노브랜드 냉동 불고기 피자 맛 리뷰 며칠 전 어묵꼬치 사러 노브랜드 방문했다가 눈에 띄어 샀던 불고기 피자, 가격이 3천 원 후반대로 , 기존에 노브랜드 제품에 대한 개인적인 신뢰로 한번 사보았습니다. 오늘은 노브랜드에서 사 온 냉동 불고기 피자에 대해서 포스팅하겠습니다. 최근에 고메, 풀무원의 냉동피자를 사보았는데 개인적으로 괜찮았던 기억이라 노브랜드는 어떨까 하고 사보았습니다. 특히나 가격이 3천 원 후반 대라 가성비도 상당히 좋은 것 같아 구매를 해보았습니다. 조리법은 4가지로 자세히 설명이 되어 있었습니다. 크기는 여느 냉동피자와 같은 크기의 크기입니다. 전 오븐에 조리를 하려고 트레이에 냉동피자를 올렸습니다. 곳곳에 불고기와 피망, 그리고 치즈가 상당히 많이 들어 있었습니다... 2022. 2. 23.

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