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상추 겉절이와 부추무침 만들기 삼겹살과 함께 먹는 상추 겉절이와 부추무침 본가에서 상추와 부추를 너무 많이 주셔서 오늘은 제가 주로 하는 상추 겉절이와 부추무침을 해보려 합니다. ◆상추겉절이 양파채썰은거조금 ,진간장 2스푼,식초1스푼,매실액기스 2스푼,다진마늘 반스푼,성탕 반스푼,참기름 한스푼,액젖1스푼 을 넣고 같이 버무려 주면 됩니다.상추의 양에 따라 간장과 설탕의양을 조금 더 넣어주거나 조금 줄여도 됩니다. ◆부추무침 양파 채썰은거 조금 ,고추가루 2스푼,설탕 1스푼,액젖1스푼,식초1스푼,간장 1스푼,다진마늘 1스푼,참기름 1스푼을 넣고 잘버무려줍니다.부추는 4cm크기로 잘라주시구요 . 이때 부추의양을 보고 설탕또는 매실액기스를 추가로 넣으시면 됩니다. 상추와 부추가 갑자기 많이 생겨서 급하게 만들어본 저녁식사입니다. 상추겉절이.. 2021. 6. 19.
처가집양념치킨 - 치밥이 떠오른다는 처가집슈프림양념치킨 후기 처가집양념치킨 - 치밥으로 잘맞는 처가집슈프림양념치킨 후기 최근에 처가집 양념치킨에 대한 포스팅이 많이 올라오던데, 저 스스로 처가집양념치킨을 언제 먹었나 생각을 해보니 기억이 잘 나지 않터라구요. 처가집치킨을 시켜먹은 적이 있는거는 같은데 그것이 언제는지는,그러던중 요즘 처가집양념치킨이 사람들 포스팅에 많이 올라온다고 아들에게 이야기 하니 , 중학생 아들도 거기 평이 나쁘지 않타고 하더라구요, 자기도 유튜브나 이곳저곳에서 들었다고.그래서 과연 맛이 어떤지 한번 시켜먹자고 했고 아들이 그럼 거기 시그니처메뉴인 슈프림양념치킨을 먹자고 해서 주문을 했습니다. 오늘은 처가집 슈프림양념치킨 후기를 하겠습니다. 오늘은 아들을 위해 순살로 주문을 했습니다. 치밥으로 맛있다고 하길래 거기에 사이드로 슈프림라이스라는것.. 2021. 6. 18.
가지 요리 - 돼지고기를 품은 가지튀김(가지 탕수육) 가지 요리 - 돼지고기를 품은 가지튀김(가지 탕수육) 몇일전 가지를 활용해 지삼선을 만들었는데 , 그때 이후 가지를 먹지 않아서 이녀석 역시 곧 사망할수도 있겠다는 라는 생각에 뭘할까? 고민하다가 갑자기 생각난것이 가지탕수육이였습니다. 예전에 어디 TV프로그램에서 짜장면 맛집중에서 특이한 탕수육이 판다고 소개를 했는데 그게 가지 탕수육이였습니다.일반적으로 중국요리중에 이 요리가 있는듯하더라구요. 많은 화교출신 셰프들이 종종하는것을 본거 같아서 제 방식으로 한번 만들어보았습니다 ◆재료 : 가지2개. 돼지고기 다짐육 반근 , 굴소스,생강약간 먼저 돼지고기 다짐육 반근정도를 적당한 볼에 넣고 생강을 좀 다져서 넣었습니다. 돼지고기다 보니 약간의 잡내를 잡고자하는 맘에서, 그리고 대파를 잘게 다져서 넣고 후추를.. 2021. 6. 17.
카레 만드는법 - 백종원 카레 따라하기 카레 만드는법 - 백종원 카레 따라하기 오늘은 뭘 포스팅 할까? 고민하다가 얼마전 유튜브로 본 백종원 카레 만드는법이 생각나서 한번 따라해보려 합니다. 따라하려는 가장큰 이유는 집에서 죽기 일보직전의 토마토를 살려내기 위함입니다. ◆재료 : 냉동실에 얼려있는 돼지고기 (어느부위인지 모름), 사망직전의 토마토, 양파2개,간장,케찹,오뚜기카레가루,버터 먼저 양파 2개를 다져놓았습니다. 토마토도 하나를 열 십자로 칼로 그은후 뜨거운 물을 넣고 껍질을 벗기고 다져놓았습니다.돼지고기는 어느정도 다져진것이 있어서 그대로 썼습니다.이것만 준비되면 뭐 거의 재료는 다 준비 된듯한... 먼저 웍에 기름을 두른후 해동한 고기를 볶습니다. 기름기가 있는 고기라면 기름을 적당히 둘러도 되는데 오늘 제가 쓴 고기는 기름이 거의.. 2021. 6. 16.
해장 음식으로 딱인 나만에 울면 만들기 해장 음식으로 딱인 나만의 울면 만들기 요즘은 해장용으로 빨간색 국물만 찾았는데 문득 예전에 해장용으로 자주 먹었던 울면이 생각나서 울면스타일 짬뽕을 만들면 어떨까해서 한번 만들어 보았습니다. 원래 울면은 중국의 원루미엔(温卤面)이라는 음식에서 유래가 됐다 합니다.우동과의 큰차이는 녹말과 달걀등을 넣어 묽게 만드는것이 큰 특징이라고 할수 있습니다.아래는 중국의 울면의 이미지 입니다. ◆주재료:오징어,청경채,양파,배추,표고버섯,마늘,파, 육 수: 청양고추,파뿌리,건표고,다시마 양 념: 치킨스톡,굴소스,소금,후추 먼저 육수를 만들어 보았습니다 ,국물은 칼칼하게 하기위해 청양고추 3개를 넣었고 냉장고에 있는 파뿌리와 건표고 버섯을 불리는겸 같이 넣어서 끓였습니다.육수가 끓을때쯤 다시마 한조각을 넣었습니다. 제.. 2021. 6. 15.
중국요리 지삼선- 집에서 만드는 지삼선 (地三鲜 중국동북요리) 중국요리- 지삼선(地三鲜 중국동북요리) 4월~8월까지 가지가 제철이라 하던데 그래서 인지 요즘 가지가 많이 보이더라구요. 그래서 가지를 가지고 무엇을 만들까 하다가 생각난 요리, 중국에 있을때 종종 먹었고, 가끔 중국식당가서 술한잔 할때도 종종시키고 했던 지삼선이 생각나서 오늘은 지삼선을 한번 해보려합니다. 지삼선(地三鲜 di san xian)은 중국 동북쪽 요리로써 세가지 땅에서 나는 재료를 가지고 만든다고 해서 지삼선이라고 합니다. 중국식 발음으론 디싼씨엔이라고 말하구요 .주로 중국의 동북쪽 요녕성,지린성,헤이롱장성에서 즐겨먹는 요리입니다. 위에 보이는 이미지는 중국의 네이버 같은 싸이트인 바이두라는 곳에서 지삼선을 검색했을때 보이는 이미지들 입니다 .현지의 오리지널 음식 사진. ◆재료: 가지한개, .. 2021. 6. 14.
떡볶이 맛집-집에서 로제떡볶이 만들기 떡볶이 -로제떡볶이 만들기 얼마전 지인으로 부터 부산의 매운떡볶이집 분말 가루를 선물 받았습니다.무려 3kg를, 헉~ 정확히 부산의 어느집 소스인지는 모르지만 나름 맛이 괜찮터라구요. 근데 일반 가정집에서 쓰기에는 너무 많은 양이라서 주변 지인들에서 지퍼백으로 나누어 주고 나서도 많이 남는 분말, 최근에 자주 떡볶이를 해먹었는데 그중에 요즘 유행하는 로제 떡볶이를 만들었습니다. ◆재료 : 떡볶이 분말. 밀떡. 오뎅, 중국당면, 우유,치즈 지인들에게 나누어 주고도 이렇게 남았답니다 .최근에 2주동안 떡볶이를 3~4번해서 먹은듯합니다..점점 지겨워지는 떡볶이 암튼 제가 만든 로제 떡볶이를 소개하겠습니다. 먼저 예전에 인터넷으로 주문한 당면만두를 맛있게 튀겼습니다.최근에 계속 튀겨먹었던 당면만두 왜이리 이게 .. 2021. 6. 13.
불닭볶음면 신메뉴 -불닭볶음면 4가지치즈 (치즈불닭볶음면) 불닭볶음면 신메뉴 -불닭볶음면 4가지치즈 (치즈불닭볶음면) 아들이 편의점 갔다가 새로운 불닭메뉴가 있다고 해서 아빠 포스팅 하라고 사왔네요 ,작은 감동이였습니다.그래서 오늘은 아들이 사온 4가지치즈가 들어있다는 불닭볶음면에 대해서 리뷰를 할까 합니다. 우선 아들은 CU편의점에서 구매를 했고 개당 가격이 1,600원이라 합니다.그리고 현재 2+1행사를 하고 있다고 하네요 .그래서 그런지 아들이 3개를 사왔다는... 4가지치즈 불닭볶음면에는 모짜렐라치즈분말19,4% ,체다치즈분말2.2%,까망베르치즈분말 2.2%,고다치즈분말 1.1% 이렇게 4종류의 치즈분말이 들어있다고 합니다. 조리법을 보면 일반적인 라면조리법 같은데 4가지치즈불닭볶음면은 물을 따라버리지 않습니다. 용기의 물넣는 선을 보면 상당히 물을 적게.. 2021. 6. 12.
맘스터치 메뉴- 맘스터치 치즈홀릭버거 후기 맘스터치메뉴- 맘스터치 치즈홀릭버거 후기 얼마전 TV광고속에서 맘스터치 치즈홀릭버거 광고를 보고 한번 먹어봐야지 생각하고 있었는데 몇일전 집사람이 맘스터치 치즈홀릭버거를 사와서 맛을 보고 늦게 나마 이렇게 후기를 올립니다. 개인적으로 치킨이나 피자,햄버거등등을 그닦좋아하지 않는 저로써 냉정한 평가를 해보려합니다. 집사람이 퇴근길에 사온 싸이버거랑 치즈홀릭버거 입니다.싸이버거는 아들꺼 치즈홀릭버거는 저와 집사람꺼 하지만 저는 그닦 햄버거를 좋아하지 않아서 맛만 보았답니다.포스팅을 위해서 항상 느끼는거지만 맘스터치의 경우 닭고기 패티가 맘에 듭니다.일부 베이컨이 들어 있고 양상추등등...일반적인 버거랑 다른게 없어보였습니다. 주문후 바로 먹은게 아니라 포장해서 집에까지 오는 시간때문인지는 모르지만 안에 체다.. 2021. 6. 11.

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