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음식/요리199

사라다빵 만들기 - 고구마를 이용한 사라다빵 만들기 샐러드 빵 만들기 - 고구마를 이용한 샐러드 빵 만들기 겨울에 저에 최애 간식이 군고구마인데 요즘은 너무 먹어서 인지 조금은 색다른 방법으로 먹고 싶던 차에 전날 에어프라이어에 구워 놓았던 고구마가 보여서 샐러드 빵을 만들었습니다. 보통 감자를 넣어서 하는데 한번 고구마로 하면 어떨까 해서 만들어 보았습니다. 오늘의 포스팅은 고구마를 이용한 고구마 사라다빵입니다. 전날 에어프라이어에 구워 놓은 고구마 3개를 포크를 이용해서 잘 으깨주었습니다. 다 으깨진 고구마 위에 마요네즈를 적당히 넣어주고 양배추를 다져서 넣어주었습니다, 양배추의 경우에 식감을 주려고 넣었고 여기에 햄을 잘게 썰어서 넣어도 되고 다른 야채를 잘 다져서 넣어도 되는데 전 간편하게 양배추만 넣었습니다. 고구마가 달긴 해서 약간 양배추나 계.. 2022. 2. 5.
오징어전 만들기 - 의외로 간단한 오징어전 맛있게 만들기 오징어전 만들기 - 의외로 간단한 오징어전 맛있게 만들기 원래 명절에 오징어전은 하지 않았는데 이번에 뭔가 새로운 전을 해볼까 하다가 생각났던 것이 오징어전이라 한번 만들어 보았습니다. 오징어전의 경우 의외로 간단하게 만들 수 있고, 맛있게 먹을 수 있어서 앞으로 종종 해 먹을 수 있을 거 같습니다. 이번 명절에 처음으로 만든 오징어전 오늘의 포스팅은 오징어전 만들기 입니다. 먼저 오징어 큰 거 2마리를 사용했습니다. 오징어 껍질은 다들 아시겠지만 키친타월을 이용해서 전부 벗겨 냈습니다. , 굳이 안 해도 되지만 전 다 벗겨내고 잘게 잘라주었습니다. 잘게 썰어준 오징어에 밑간으로 소금 약간관 맛술 2스푼, 후추를 넣어주었습니다. 오징어와 함께 섞어줄 야채들을 잘게 다져서 넣어주었습니다. 당근, 양파, 대.. 2022. 2. 4.
동그랑땡 만들기 - 명절 전음식 동그랑땡 맛있게 만들기 동그랑땡 만들기 - 명절 전 음식 동그랑땡 맛있게 만들기 이번 명절에 동그랑땡 ,오징어전,꼬치전,동태전을 했었는데 오늘은 동그랑땡에 대해서 포스팅을 할까 합니다. 명절에 단연 빠질 수 없는 전 중에 하나인 동그랑땡 오늘은 동그랑땡 맛있게 만드는법에 대해서 포스팅을 올려보겠습니다. 소고기 다짐육 600g + 돼지고기 다짐육 600g + 돼지기름 200g을 사용했습니다. 양념으로는 간 마늘 3스푼, 간장 3스푼, 설탕 2스푼, 굴소스 1+1/2스푼, 다시다 한티 스푼, 미원 1 티스푼을 넣어주었습니다. 대파 다진것과 청양고추 5개 정도를 잘 다져서 넣어주었습니다. 개인적으로 청양고추의 매콤함이 좋아서 청양고추를 많이 넣어주었습니다. 최대한 준비된 재료를 잘 치대시면 됩니다.이때 다짐육을 적은 양 때어내어 구.. 2022. 2. 3.
김치라면 - 해장에 딱 좋은 식초 넣은 김치라면 맛있게 만들기 김치라면 - 해장에 딱 좋은 식초 넣은 김치라면 맛있게 만들기 최근에 진라면 순한 맛이 많이 생겨서 진라면 순한 맛으로 자꾸 뭔가를 추가해서 라면을 만들게 되네요. 그래서 오늘은 시큼한 맛이 일품인 식초 넣은 김치라면을 한번 만들어 보았습니다. 개인적으로 탕이나 국물에 식초를 넣는것이 어느 순간부터 좋더라고요. 그래서 한번 만들어보았습니다. 원래 아주 시큼한 김치를 넣어서 만들면 좋은데 집에 시큼한 김치가 없어서 일반적인 김치를 적당히 넣었습니다. 김치에 마늘 다진 거 한 스푼을 넣고 설탕 약간을 넣어주었습니다. 그런 후 기름을 넣고 볶아주었습니다. 김치가 잘 볶아졌을때 물을 200ml 정도 넣고 끓여줍니다. 200ml 물과 볶음김치가 잘 어우러지게끔 약간 더 끓여줍니다. 그런 후 추가적으로 250ml .. 2022. 2. 1.
봄동 겉절이 만들기 - 요즘 먹기 딱 좋은 봄동 겉절이 맛있게 만들기 봄동 겉절이 만들기 - 요즘 먹기 딱 좋은 봄동 겉절이 맛있게 만들기 요즘 제철 채소가 뭐 있을까 고민하다가 생각이 들었던 봄동 , 찾아보니 1월~3월이 제철이라고 해서 오늘은 봄동 겉절이를 한번 만들까 합니다. 다행히 동네 마트 홍보 전단지에 봄동을 싸게 판다고 해서 사려했는데 본가에 봄동 사다 놓은 게 있어서 가져다 먹으라 해서 본가에서 봄동을 얻어서 한 끼용 봄동 겉절이를 만들었습니다. 오늘의 포스팅은 요즘 제철인 봄동으로 만든 겉절이입니다. 봄동 겉절이 양념을 먼저 만들어 보았습니다. 고춧가루 3스푼을 넣고 나서 뜨거운 물 3스푼을 넣어 고춧가루를 잘 풀어주었습니다. 그런 후 멸치액젖 4스푼,설탕 1/2스푼,매실액 1스푼, 마늘 다진거 1스푼을 넣었습니다. 그런후 상큼함을 주기 위해 유자청 1+1.. 2022. 1. 31.
계란장 만들기 - 마약 계란장 맛있게 만들기 (계란 반숙 삶는시간) 계란장 만들기 - 마약 계란장 맛있게 만들기 (계란 반숙 삶는 시간) 요즘 마땅히 집에 먹을 게 없어서 뭘 만들어 볼까 하다가 아들이 옆에서 아빠 계란장 한번 만들어 달라고 하더라고요. 예전에 계란 노른자만을 이용해서 만들었는데 오늘은 계란 반숙으로 요즘 사람들이 말하는 마약 계란장을 한번 만들어 봤습니다. 그래서 오늘은 마약 계란장 만들기를 포스팅해보겠습니다. 양파와 파를 다져서 준비를 해놓았습니다. 계란장에 90%는 이 양념장이고 나머진 계란 반숙이라 생각하는데 제경 우는 간장 종이컵에 반 정도 맛술 반 정도로 간장과 맛술을 1:1로 넣어주었고 나머지는 다시마물을 내서 넣어주었습니다 대략 200ml 정도 , 그리고 설탕 한 스푼과 올리고당 한스푼 마지막을 MSG약간을 넣고 섞어주었습니다. 간을 보시고.. 2022. 1. 30.
비빔국수 만드는법 - 새콤달콤 간단한 비빔국수 만들기 비빔국수 만드는 법 - 새콤달콤 간단한 비빔국수 만들기 여름에 비빔국수나 냉면을 많이 먹는데 여름에 먹는 맛이랑 겨울에 먹는 맛이 또 다른 느낌인지라 오래간만에 차가운 면요리가 생각나서 급하게 비빔국수를 만들어 먹었습니다. 오늘은 비빔국수 만들기 포스팅입니다. 비빔국수의 90%맛을 좌우하는 것은 비빔국수 양념장이라 생각을 합니다. 오늘 제가 만든 비빔국수 양념장은 고추장 1+1/2스푼, 식초 3스푼, 매실액 1스푼, 맛술 1스푼, 설탕 1+1/2스푼을 넣어주었습니다. 그리고 MSG 약간을 넣어주었습니다. 예전에는 비빔국수의 양념장을 좀 뻑뻑하게 했는데 요즘은 묽게 해서 만드는 것이 면 먹을 때 더 좋은 거 같더라고요. 프라이팬에 소금 한스푼을 넣고 물을 끓인후 소면 한줌을 넣어서 끓여주었습니다. 후라이팬.. 2022. 1. 29.
고구마 미니볼 - 고구마를 이용한 간단한 어린이 간식만들기 고구마 미니볼 - 고구마를 이용한 간단한 어린이 간식 만들기 얼마 전 너튜브를 보다가 고구마를 이용해 간식을 만들었는데 너무나 간단하길래 한번 따라 해 보았습니다. 평소 제과 제빵에는 소질이 전혀 없어서 항상 마트에 믹스된걸 사던 저인데 이번에는 너무나 간단하길래 한번 따라 해보았습니다. 너튜브를 보고 나서 너무나 간단해서 해보기로 했는데 다행히 전날 에어프라이어에 군고구마로 만들어 놓은 고구마가 있어서 그것을 바로 사용했습니다. 3개의 고구마를 으깬 후 버터 40g 정도를 전자레인지에 녹인 후 설탕 한 스푼을 넣고 잘 섞어주었습니다. 고구마가 잘 으깨지고 버터와 설탕이 잘 섞여졌을 때 박력분 종이 겁의 2/3 정도를 넣고 잘 섞어주었습니다. 박력분과 고구마를 잘 섞어준 후에 위의 이미지처럼 옹심이처럼 .. 2022. 1. 27.
순두부 끓이는법 - 집에서 간단하지만 맛있게 끓이는 순두부찌개 순두부 끓이는 법 - 집에서 간단하지만 맛있게 끓이는 순두부찌개 순두부찌개는 남녀노소 누구나 좋아하는 찌개로 요즘은 순두부찌개 양념장도 잘 나와 있고 양념장 없이도 순두부찌개를 쉽게 만드는 방법이 많이 나와 있는데. 며칠 전 집에서 해산물 칼국수를 끓였었을 때 , 홍합 끓인 물을 조금 덜어 내서 보관하고 있다가 오늘 순두부찌개에 활용을 했습니다. 그래서 오늘의 포스팅은 순두부찌개 입니다. 순두부는 이상하게 뚝배기에 먹는것이 좋아서 뚝배기에 식용유 약간과 참기름을 같이 넣어서 파 기름을 낸 후에 양파와 마늘을 넣고 살짝 볶았습니다. 그런 후에 고춧가루 한 스푼을 넣고 타지 않게 볶아주었습니다. 이때 고춧가루가 탈 수 있어서 불을 약불로 줄여서 볶았습니다. 고춧가루가 야채와 기름과 잘 섞였을 때 홍합 끓이고.. 2022. 1. 26.

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